由于超市鲜肉柜的加工对象繁多、加工性质和工艺条件各异，所以采用的超市鲜肉柜均须满足最终产品的加工要求，而对于食品的产品质量、安全卫生、营养便捷等具有特定要求。超市鲜肉柜除具有一般机械产品的共性外，还具有其市场适用性要求。面对市场的发展很多茶农还是在不断变化的。

超市鲜肉柜的规模适用性。我国制冷设备的制造企业使用的设备主要分为直冷型和风冷型两种。按相关的产业发展政策和制冷行业发展要求重点发展中、大型生产规模，而粗放式的生产型公司应按市场经济规律有效的长期发展。但是，我国超市鲜肉柜的业生产的设备主要以装备一般型企业为主，而使用的大型超市鲜肉柜设备仍有大量进口。

商业制冷设备的技术适用性。按行业超市鲜肉柜的产业政策和行业的发展要求重点发展。根据用户对于超市鲜肉柜的不同的档技术层次，而低档技术层次不应作为主要的发展方针，随着制冷设备的行业发展会逐步市场所替换。但是，我国制冷设备的制造业生产的设备层次主要以中等层次为主，而目前使用的高新制冷技术产品大量靠海外支持。