我国肉制品产量一直处于领先地位，无论是羊肉、牛肉均呈现增长态势。食品的保鲜设备鲜肉柜也在不断受市场的欢迎。这些食品工业提供了比较好的生产资料。所以保证食品质量，鲜肉柜减少食品损耗是一项比较有利于市场的保鲜设备工程。食品保鲜由冷冻加工+贮藏+运输+销售环节构成。

目前鲜肉柜在各大超市生鲜区都有相关的使用。现在生鲜肉的保鲜冷藏基本都是采用风冷的鲜肉柜。是专门争对肉制品的保鲜而量身定做的制冷保鲜设备。对于这样的市场环境更多的还是要注重产品的质量方面。质量得到保障相信更多的辅助产品也会得到用户的认可。鲜肉柜的年产量也在逐渐上升。

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有行业人士分析鲜肉柜的市场潜力还是比较大的。市民对肉的依赖程度很大，但同时对于食品的保鲜和质量的关注度也是比较高的。食品质量是近几年来行业比较关注的问题。相关职能部门也是狠抓食品质量。当然保鲜设备鲜肉柜的市场还是比较大的。每个超市，生鲜肉制品店都需要鲜肉柜来保证食品的新鲜。