鲜肉柜的到来给广大市民貌似吃了颗定心丸。其实，肉制品大家往往第一想到的就是猪肉，是的，猪肉可是说是人们生活的必需品，当然对于那些极少数素食主义者，或者不吃猪肉的人在这里就不做考虑了啊！鲜肉柜就是给肉保鲜的，带有制冷的系统，内置制冷压缩机组，一般商场的冷冻冷藏区域要用到的。

 鲜肉柜其储存的不仅仅是猪肉，包括海鲜，海菜，还有其他食品来讲都是可以用的！而且保鲜质量也是非常好。一般的家庭很少会用鲜肉柜，都是用家用冰箱之类的，鲜肉柜一般体积是比较大的，对于这样的产品，大家肯定觉的里面的食品应该都是没有问题的。其实不然，对于这种大型的制冷设备，我们往往应该关注起制冷是不是很均匀，会不会受外界的影响！

在超市鲜肉柜挑选食物时，应该注意，不要觉得随便拿都是没有变质的。更应该考虑是不是每个食品都被保鲜了。在鲜肉柜上层的食品往往与外面的空气经常接触有可能会变质，而处于底层的食品，不与外界接触，会很好的保鲜，所以大家在挑选的时候要选择鲜肉柜底层偏中间的食品相对来说才是最安全的。