肉类食品的保鲜是人们一直在研究的，随着科学技术的不断改变，普遍比较传统的保鲜方式已经不能满足人们的需求，目前市场肉类保鲜又
有新招，鲜肉柜不知道大家有没有了解过，鲜肉柜对储存肉类食品具有很好的作用，而且还很方便 。 目前来说，对于广大商家最适用的就
是鲜肉柜了。一般的话传统的保鲜技术就是一下几种； 传统的肉品保藏技术、低温冷藏保鲜、低水分活性保鲜。加热处理、发酵处理