随着鲜肉展示柜国家强制性标准正式实施， 行业也进入了行业大洗牌阶段。一些小型的生产型企业破产倒闭，微小型企业开始准备突破这种困境。这源于刚开始的企业入行门槛低，这使得鲜肉展示柜企业遭受到冲击，但部分自创的品牌意识强的企业积极增强，然而，对消费者而言，对鲜肉展示柜的选购，消费者又该注意哪些呢？

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首先，在鲜肉展示柜产品结构性能上，在追求产品合理人性化设计的同时，使用时感觉产品节能智能环保;这也是广大商家和消费者所一直需要的。其次是产品的表面一般呈亮色，为满足个性装修消费者对鲜肉展示柜产品的要求，也有部分款式产品表面做仿古色以及其他各种颜色，鲜肉展示柜表面显露均匀、光滑;肉眼一看便知道。也可以用手抚摸。

还有就是鲜肉展示柜产品的材质：像这样与食品接触的制冷设备产品均采用铜作为主要材料，因为铜材可确保产品延长使用寿命，且制冷设备内的铜材料具有很高的回收价值。这也是产品价格提升的关键。业内专家提醒，对于鲜肉展示柜的选购，尤其要注重产品的制冷部分，这一块相当于人体的心脏，控制整个鲜肉展示柜开关。