对于冷鲜肉展示柜食品的保存条件是各不相同的。就以现在很多超市里面的猪肉为例，在正确的储存条件下，肉应该闻起来没有异味，看起来很新鲜手感比较软，且没有冻结情况。这种情况下的肉类一般扎起超市储存在一个星期左右。通常冷鲜肉展示柜的温度在2~8度。温度可以调节，此温度范围是属于冷藏保鲜的范畴。正常冷鲜肉保鲜10天左右都是可以的。



在一些小型的商超企业里，对冷鲜肉展示柜的管理往往没有那么的严格。一般出厂调试好的温度，日常超市运营的时候一般不会检查温度，风冷型冷鲜肉展示柜长时间敞开，肉类堆放超过保鲜最佳整理线，这些都是一眼看到的。冷鲜肉展示柜的合理使用和保养对于肉制品的最佳保鲜以及对于冷链设备的长期使用都是有很大意义的。

点击下图了解更多产品详情：

 冷鲜肉展示柜对于食品的保存标准上是不能出现冻结的，否则就会影响肉类产品口感，多数可能会使其变质。但在一些小商品超市里，冷鲜肉展示柜管理不善往往成为导致产品反复冻结的现象时有发生。这样也是发展比较缓慢的，很多影响冷鲜肉展示柜温度的因素都要求技术人员及时解决，确保能够实时保证食物的新鲜。